Hygiënische wandafwerking foodindustrie kiezen

Hygiënische wandafwerking foodindustrie: platen of panelen?

Je wanden zijn toe aan vervanging, of je richt een nieuwe productieruimte in. Dan kom je al snel uit bij twee oplossingen. FRP-platen die direct op de bestaande wand worden verlijmd, of sandwichpanelen die als zelfdragende wand worden geplaatst. Beide zijn HACCP-conform en goed te reinigen, dus welke kies je?

Wij leveren beide systemen dagelijks aan voedingsbedrijven, dus we hebben er geen belang bij om je de ene of de andere kant op te sturen. Wat we wel zien is dat de keuze vaak op de verkeerde gronden wordt gemaakt. Het antwoord hangt namelijk minder af van je budget dan je denkt. De ruimte zelf bepaalt de keuze, en dan vooral wat er in die ruimte gebeurt met temperatuur en reiniging. In dit artikel lees je welke criteria de keuze bepalen, wanneer verlijmen verstandig is en wanneer je beter voor panelen kiest.

Temperatuurwisseling is het eerste criterium

De belangrijkste vraag stellen we altijd als eerste. Hoe warm of koud is de ruimte, en hoe reinig je?

Laten we eerst een misverstand wegnemen. Kou op zich is het probleem niet. FRP-platen kunnen prima in een koelcel worden verlijmd en kunnen na montage goed tegen lage temperaturen. De lijm vraagt tijdens de montage wel een ondergrond- en platentemperatuur van minimaal 10 graden, het liefst iets warmer, maar daarna is een constant koude ruimte geen bezwaar.

Het probleem is de wisseling. Reinig je met heet water of stoom in een gekoelde ruimte, dan gaat het wandoppervlak bij elke reinigingsbeurt van koud naar heet en weer terug. Het materiaal zet uit en krimpt, de lijmverbinding komt telkens onder spanning te staan en op de koude ondergrond ontstaat condens. Vroeg of laat laat de plaat los, en dan begint het probleem pas echt. Vocht achter de plaat is in een voedingsomgeving een direct hygiënerisico.

Zo troffen we het aan bij een visverwerker in Urk. De wanden waren daar direct verlijmd, terwijl de ruimtes intensief en heet gereinigd worden. De platen kwamen los en er zat vocht achter de wandafwerking, precies op de plek waar je het als visverwerker niet kunt hebben. De oplossing was daar een voorzetwand van sandwichpanelen, in een combinatie van staal en FRP. De isolerende kern vangt het temperatuurverschil op, de wand blijft stabiel bij elk reinigingsprotocol en het resultaat oogt strak en professioneel.

Is de temperatuur in de ruimte stabiel en blijft de reiniging binnen normale grenzen, dan is directe verlijming juist een prima en efficiënte oplossing.

Wanneer kies je FRP-platen (directe verlijming)?

FRP-platen worden rechtstreeks op je bestaande wand verlijmd. Dat maakt dit de snelste route bij renovatie, zonder sloopwerk en vaak zelfs terwijl de productie doordraait.

Kies voor platen als:

• De bestaande wand vlak, droog en stabiel is
• De temperatuur in de ruimte constant is, warm of koud
• Je wilt renoveren zonder sloopwerk of lange stilstand
• Er geen isolatie-eis is voor de wand

De platen zijn er in drie uitvoeringen. Smooth (glad, snel te reinigen), embossed (gestructureerd, extra slagvast) en fire (brandvertragend, brandklasse B-s1,d0 volgens EN 13501-1). Standaard in RAL 9016 wit of RAL 7040 grijs, op maat gesneden tot 6 meter hoog in onze eigen productie in Beek en Donk.

Wanneer kies je sandwichpanelen?

Sandwichpanelen bestaan uit een isolerende kern met FRP aan beide zijden. Er zijn ook uitvoeringen die staal en FRP combineren, zoals bij de visverwerker in Urk. Panelen zijn zelfdragend, dus de staat van je bestaande wand doet er niet toe.

Kies voor panelen als:

• Je reinigt met heet water of stoom in een koude of gekoelde ruimte
• De ruimte een isolatie-eis heeft, zoals koelcellen en vriescellen
• De bestaande wand ongeschikt is als ondergrond
• Er leidingwerk of installaties weggewerkt moeten worden
• Je een nieuwe scheidingswand of complete ruimte wilt creëren

De kern bepaalt de prestatie. EPS voor standaard productieruimtes, PIR voor koelcellen en hoge isolatie-eisen, en een brandwerende steenwolkern voor ruimtes met verhoogde brandveiligheidseisen. Panelen zijn bovendien de basis voor beloopbare plafonds, als installaties boven het plafond bereikbaar moeten blijven.

Zo kies je in één oogopslag

De drie fouten die we het vaakst zien

De eerste fout is kiezen op aanschafprijs. Een verlijmde plaat is per vierkante meter voordeliger dan een paneel, maar in de verkeerde ruimte laat hij los en betaal je dubbel. De visverwerker uit Urk kan erover meepraten. Reken daarom op de levensduur van de wand in plaats van op de eerste factuur.

De tweede fout is de bestaande wand te positief inschatten. Vochtplekken, losse tegels of een zachte ondergrond maken verlijming onbetrouwbaar. Laat de wand beoordelen voordat je bestelt, dat voorkomt discussie tijdens de montage.

De derde fout is het reinigingsprotocol vergeten. De wand wordt gekozen op hoe de ruimte er overdag uitziet, terwijl de zwaarste belasting ’s nachts komt, tijdens het schoonmaken. Vertel je leverancier dus altijd hoe je reinigt, met welke middelen en op welke temperatuur.

Weet je het voor jouw ruimte nog niet zeker?

Je weet nu waar de keuze op draait. Stabiele ruimte met een goede wand, dan zijn FRP-platen de snelle en efficiënte route. Temperatuurwisselingen door heet reinigen, of een isolatie-eis, dan zijn sandwichpanelen de betrouwbare keuze. In veel bedrijven is het antwoord trouwens allebei, want een koelcel stelt andere eisen dan een verpakkingsruimte.

Wil je eerst weten hoe FRP zich verhoudt tot staal en tegels? Lees dan ons vergelijkingsartikel over wandmaterialen in de kennisbank.