Wat kosten nieuwe wanden en plafonds bij het renoveren van je slagerij?

Wat kost het om de werkplaats achter je slagerij opnieuw af te werken? En welke oplossing heb je nodig als je stalen panelen roesten of je de voegen van je tegels niet meer schoon krijgt?

In dit artikel lees je welke problemen we het vaakst zien in slagerijwerkplaatsen, welk systeem daarbij past, wat het kost en hoe lang de montage duurt.

Dit komt aan bod:

• De problemen die je in een slagerijwerkplaats het vaakst tegenkomt
• Welke plaat en welke stootbescherming bij een slagerij passen
• Wat het materiaal kost en wat het kost als je het laat monteren
• Een rekenvoorbeeld van een werkplaats van 70 m²
• Hoe lang de montage duurt
• Een project bij vleesverwerker Gilles

Welke problemen zie je in de werkplaats van een slagerij?

In slagerijwerkplaatsen zien we vooral twee soorten wanden die niet meer voldoen: stalen panelen die zijn gaan roesten, en kleine tegels van 15 x 15 cm met veel voegen. Daar komen stootschade door karren en bakken en vet en vocht nog bij.

Stalen panelen die roesten. Een stalen paneel is zo goed als zijn coating. Loopt die een deuk of kras op, dan ligt het staal bloot en in een natte werkplaats begint het daar direct te roesten. Een roestplek krijg je niet meer hygiënisch schoon.

Kleine tegels met veel voegen. Tegels van 15 x 15 cm betekenen een wand vol voegen. Na jaren schrobben en spuiten slijten die voegen, waarna vuil en bacteriën zich erin vasthouden. Je maakt elke dag schoon en toch krijg je de wand niet meer echt schoon.

Karren, kratten en bakken. In een werkplaats komt er hier en daar een kar of krat tegen de wand, en meestal steeds op dezelfde plekken. Daar ontstaan de eerste deuken, gebarsten tegels en beschadigde coatings.

Vet en vocht. Bloed, vet en reinigingsmiddelen komen dagelijks op de wand terecht. Vet trekt in beschadigde voegen en via een losse tegel of een kapot paneel loopt water achter de wand.

Waar kijkt de NVWA naar?

De NVWA toetst of je werkplaats voldoet aan de Europese hygiëneverordening (EG 852/2004). Die vraagt om wanden in goede staat, met een glad, afwasbaar en niet-absorberend oppervlak dat je waar nodig kunt ontsmetten. Roestplekken, kapotte voegen en gebroken tegels voldoen daar niet aan. Dat zijn aandachtspunten die je beter zelf oplost voordat een inspecteur ze vindt.

We weten hoe frustrerend het is als je wanden en plafonds elke dag schoonmaakt en ze toch niet schoon krijgt, of als ze bij het eerste stootje beschadigen. Samen met onze montagepartners, die meer dan 25 jaar ervaring hebben in de branche, helpen we daarom vleesverwerkers en slagerijen zoals Vlees van Gilles, Van Rooi Meat, Van Loon Group en Group of Butchers met systemen die bestand zijn tegen bloed, vet, vocht en dagelijkse stoten.

Welke oplossing past bij een slagerij?

Voor een slagerijwerkplaats adviseren we een embossed FRP-plaat die je direct over de bestaande tegels of stalen panelen verlijmt, met naadloze 2K-verbindingen tussen de platen en kunststof stootbescherming op de plekken waar karren en kratten tegen de wand komen.

Wanden: embossed FRP-plaat met 2K-verbinding

Een slagerijwerkplaats is nat, met bloed, vet, zuren en dagelijkse natte reiniging. Daarbij wordt de wand regelmatig geraakt door karren, palletwagens en apparatuur. Voor deze ruimtes gebruiken we daarom altijd de embossed FRP-plaat. Een gestructureerde plaat is beter bestand tegen stoten en krassen en presteert daardoor op de lange termijn beter. Door het berg-en-dal-effect in het oppervlak lopen druppels en water ook beter af, waar ze op een gladde douchewand blijven staan.

Tussen de platen adviseren we in deze ruimtes altijd de 2K-verbinding. Daarmee verbind je de platen vrijwel naadloos, zodat er geen voeg of profielrand overblijft waar vuil in kan blijven zitten.

Direct over tegels of stalen panelen

In de meeste gevallen verlijmen we de platen direct over de bestaande wand, dus over de tegels van 15 x 15 cm of over de stalen panelen. De ondergrond moet dan vlak, stabiel, droog en vetvrij zijn; losse tegels herstel je eerst. Omdat je niet hoeft te slopen, scheelt dat tijd en rommel.

Heb je een aanbouw, nieuwbouw of een wand die niet geschikt is om op te verlijmen, dan leveren we ook sandwichpanelen met isolatie en een FRP-toplaag. Die zet je ook in bij renovatie, bijvoorbeeld voor een koelcel. Voor het plafond zijn er dezelfde renovatiepanelen. De prijs hangt af van de dikte en de afwerking, daarom rekenen we die per project voor je uit.

Plafond: verlijmen of FRP-plafondtegels

Het plafond pak je op dezelfde manier aan: de platen gaan direct op het bestaande plafond, op beton, gipsplaat of tegels. Hangt er al een systeemplafond met bijvoorbeeld gipsvinyl tegels, dan leveren we FRP-plafondtegels van 595 x 595 mm of 595 x 1195 mm, die je in het bestaande frame legt.

Stootbescherming waar de karren komen

Op de plekken waar de meeste schade wordt gereden, plaats je een kunststof stootplint of stootrand. Dat voorkomt onnodige schade en herstelkosten, en je werkplaats gaat veel langer mee. In een natte werkplaats kies je de ShockCove K2-stootplint en de ShockGuard K2-stootrand: massief HDPE van 15 mm dik, in hoogtes van 95, 145 of 195 mm, vastgeschroefd en rondom afgekit zodat er geen water achter komt.

Wat kost het materiaal?

Voor een embossed FRP-plaat met de lijm erachter betaal je ongeveer € 45 per m². Daar komen de 2K-verbinding tussen de platen, hoekprofielen, stootbescherming en wat accessoires nog bij.

Alle prijzen zijn bruto richtprijzen exclusief btw, prijspeil juni 2026. Pallet- en transportkosten zijn niet meegerekend. Bestel je minder dan 100 m², dan komen er eenmalig € 150 instelkosten bij.

De platen zijn 1,20 m breed. Reken je de horizontale naden en aansluitingen mee, dan heb je per m² wand ongeveer 1 m¹ naad, waardoor je met één tube 2K zo’n 15 m² wand afwerkt. FRP-plafondtegels komen uit op ongeveer € 62 per m².

Kun je dit zelf monteren?

Ja, dat kan. Het staat of valt met je voorbereiding. De ondergrond moet vlak, droog en vetvrij zijn, en daar gaat het meestal mis als het misgaat.

Je krijgt onze montagehandleiding mee, en loop je ergens tegenaan, dan bel je ons gewoon. We denken mee.

Is de ruimte complex, of twijfel je over je ondergrond? Dan brengen we je in contact met een van onze montagepartners. Dan weet je zeker dat het goed gebeurt.

Wat kost het als je het laat monteren?

Laat je de montage door een montagepartner uitvoeren, dan liggen de totale kosten inclusief materiaal en arbeid gemiddeld tussen € 65 en € 100 per m². Waar je in die bandbreedte uitkomt, hangt af van je ondergrond, de indeling van de ruimte, de bereikbaarheid en wanneer er gewerkt kan worden.

Rekenvoorbeeld: wat kost een werkplaats van 70 m²?

Neem een werkplaats van 5 bij 4 meter en 3 meter hoog. Na aftrek van de deuren heb je ongeveer 50 m² wand en 20 m² plafond, samen 70 m². Langs de wanden komt 16 m¹ stootplint en op de plek waar de karren staan 6 m¹ stootrand. Dan kom je ongeveer uit op:

Richtprijzen exclusief btw, prijspeil juni 2026, zonder pallet- en transportkosten.

Hoe lang duurt de montage?

Eén monteur verlijmt gemiddeld 15 tot 30 m² per dag. Bij rechte wanden en een goede ondergrond zit je aan de bovenkant, bij veel hoeken en moeilijk bereikbare plekken aan de onderkant.

Voor de werkplaats van 70 m² uit het rekenvoorbeeld betekent dat tweeënhalf tot vijf werkdagen voor één monteur. Met twee monteurs ben je ongeveer in de helft van de tijd klaar. Omdat je over de bestaande tegels of panelen heen werkt, valt de sloopfase weg.

Houd er bij je planning rekening mee dat je de lijm pas vanaf +10°C verwerkt. Is je werkplaats gekoeld, dan moet de koeling tijdens de montage omhoog.

Project: Gilles liet zijn nieuwe worstmakerij meteen afwerken met FRP

Gilles is een vleesverwerker met een eigen slachterij, grossierderij, worstmakerij en logistiek. Het bedrijf begon in 1969 als G. van Dalen’s Vleescentrale in Schagen en levert vers vlees aan ambachtelijke slagers. Directeur is Dick Wever.

Bij de tweede fase van de verbouwing van de worstmakerij kwamen er nieuwe stalen sandwichpanelen in. Daar wilde Dick Wever vooraf al onze FRP-platen overheen. Er was niets mis met de panelen, maar in een worstmakerij wordt dagelijks gereinigd en gaan er karren, kratten en machines langs de wand. Elke beschadiging in een stalen paneel is een plek waar vocht bij komt en roest ontstaat. Door de platen er direct overheen te zetten, was dat risico geregeld voordat er één kar tegen de wand was gereden.

Na samples en een bezoek op locatie monteerde onze montagepartner HAP (Hygiënische Afbouw Projecten) de Vetroshield-platen van Vetroresina. Van het eerste telefoontje begin juni tot de oplevering begin augustus 2026 zaten twee maanden.

Dat een vleesverwerker met ruim vijftig jaar ervaring zijn nieuwe panelen meteen laat afwerken met onze platen, zegt veel over wat hij van een wand in deze omgeving verwacht.